Indian spiceIndisk krydder
Cumin, cardamom, Kashmiri chilli — toasted and balanced so heat builds character, not noise.Spisskummen, kardemomme, Kashmiri chili — ristet og balansert slik at varmen bygger karakter, ikke støy.
About usOm oss
Spice. Share. Stay.Krydder. Del. Bli.
Our storyVår historie
An Indian kitchen in OddenEt indisk kjøkken i Odden
We opened Flame & Flavor for the people of Grimstad who crave real Indian cooking — not a tourist set menu, but the layered heat of toasted spices, slow gravies, and breads blistered in the tandoor.Vi åpnet Flame & Flavor for folk i Grimstad som lengter etter ekte indisk mat — ikke en turistmeny, men lagdelt varme fra ristede krydder, langsomme sauser og brød boblet i tandooren.
India is the flavour. Odden is the address. Norway is the home that welcomed us. The room stays neighbourhood-scale: warm light, honest portions, and hospitality that feels like you already belong.India er smaken. Odden er adressen. Norge er hjemmet som ønsket oss velkommen. Rommet forblir i nabolagsformat: varmt lys, ærlige porsjoner og gjestfrihet som føles som om du allerede hører til.
Come for dinner with friends, a quiet midweek curry, or a celebration that needs spice shared across the table.Kom til middag med venner, en stille midtuke-curry, eller en feiring som trenger krydder delt rundt bordet.
Tandoor fireTandoorild
Tikka, seekh, and breads pulled hot — smoke, patience, and generous plates from the oven.Tikka, seekh og brød trukket varme — røyk, tålmodighet og sjenerøse tallerkener fra ovnen.
Odden hospitalityOdden-gjestfrihet
A neighbourhood table at No. 4876 — walk in hungry, leave welcome.Et nabolagsbord på nr. 4876 — kom sulten, gå velkommen.
What to expectHva du kan vente
How an evening unfoldsSlik utfolder en kveld seg
- 01 Start light — samosas, pakora, or garlic prawns while the kitchen finds its rhythm.Start lett — samosa, pakora eller hvitløksreker mens kjøkkenet finner rytmen.
- 02 Choose fire or calm — tandoori grill, butter chicken, or a quiet vegetarian thali of dals and paneer.Velg ild eller ro — tandoorigrill, butter chicken, eller en stille vegetarisk thali med dal og paneer.
- 03 Share the table — naan, rice, and sides meant for passing between friends and family.Del bordet — naan, ris og tilbehør ment å sendes mellom venner og familie.
- 04 Stay as long as the conversation lasts. Odden after dark is part of the meal.Bli så lenge samtalen varer. Odden etter mørkets fall er en del av måltidet.
Find usFinn oss
Odden D1, 4876 Grimstad
Call ahead for groups · walk-ins welcome · ask us about today’s kitchen hoursRing i forveien for grupper · drop-in velkommen · spør oss om dagens åpningstider
